Beispielmenü Russisch

Eine kulinarische Reise nach Russland. Das Menü ist meiner eingeheirateten Familie und den vielen russischen Stammkunden gewidmet, die genauso gerne feiern und lecker essen, wie Kubaner.

RUSSISCHE TAPASAUSWAHL

Kartoffeln gefüllt mit rotem Kaviar

Röllchen aus hausgesalzenem Lachs mit frischem Meerrettich, Frischkäse und rotem Pfeffer

Swjakolnik in Gläschen

Selbsteingelegte Tomaten, Gurken und Kraut

Zunge mit Kaperncreme Spieße

Hering-Zwiebel-Kartoffelspieße

VORSPEISENAUSWAHL

Salat Olivier

Siledka w Shube

Stör mit Granatapfel

Vinaigrette Salat

Borschtsch

Okroschka

HAUPTSPEISENAUSWAHL

Schaschlikspieße

Plow mit Lammfleisch

Hausgemachte Manti

Hausgemachte Pilmeni

Kiev Koteletts

Tschebureki

BEILAGEN

Beispielsweise Kartoffelpüree, Buchweizenbrei

Polenta, Pasta

Butterreis, Bratkartoffeln